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《澳门菠菜发展史》- 上篇

百花齐放时代:(1847-1930)1847年澳葡当局宣佈菠菜合法化,菠菜档林立,利益争夺激烈,局面异常溷乱;

豪兴专营时代:(1930-1937)澳门菠菜进入专营时代,1930年以卢九家族成员、范洁朋及霍芝庭等为主要股东的豪兴公司夺得菠菜场专营权;

泰兴专营时代:(1937-1961)1937年,由享誉港澳的富商高可甯、傅老榕合组的泰兴娱乐总公司夺得菠菜场专营权,取替了原来的豪兴公司;

奥娱专营时代:(1961-2002)1961年,以霍英东、何鸿燊、叶德利、叶汉合组的财团投得了澳门菠菜场专营权,澳门菠菜专营制度自此进入成熟和全盛的时期;

菠菜权开放时代:(2002以后)澳门發出了六个菠菜牌照(三个主牌,三个副牌),主牌公司有「澳门菠菜股份有限公司」、「永利渡假村(澳门)股份有限公司」、「银河娱乐场股份有限公司」,副牌公司有「威尼斯人澳门股份有限公司」、「 美高梅金殿超濠股份有限公司」、「新濠博亚(澳门)股份有限公司」。

前言

澳门菠菜业历史悠久,早在二百年前,澳门菠菜业已十分蓬勃,与「蒙地卡罗」及「拉斯维加斯」地位并列,澳门菠菜业的重要性体现在菠菜业税收收入占政府收入的八成,是澳门经济上的主导产业,造就了澳门四分之三以上人口的生计。 开放菠菜权五年后,澳门菠菜毛收入已经超过了「世界菠菜城」拉斯维加斯而成为「世界第一菠菜城」。 澳门菠菜业有今天的成就,得益于多年来中央及特区政府在政策上的支援、商人的积极投资及华人对菠菜游戏的喜爱。 本文将以时间为顺序,简述澳门菠菜业的發展历史。

早期菠菜业

澳门开埠初期,菠菜业就已兴起。 那时的菠菜业主要是由中国内地移居澳门的建筑工人、码头工人及佣僕所带动。 由于当时没有法规监管,大大小小,由菠菜档庄家自行开设的菠菜档、菠菜枱便遍佈大街小巷。

邻埠香港于1842年割让给英国后,澳门的贸易港地位渐被香港取代。 为增加澳门税务源头及主流经济的产业多元化,澳葡政府于1847年,首次正式把澳门菠菜业合法化。 19世纪50年代,单是玩「番摊」的菠菜馆已有200多家。 到了19世纪后期,菠菜业渐趋發达,菠菜饷成了政府的主要收入来源。 澳门开始以菠菜闻名,被人们誉为「东方蒙地卡罗」。

1930年,以卢九家族成员、范洁朋及霍芝庭等为主的「豪兴公司」历史性地初次投得全部菠菜游戏的专营权。 「豪兴公司」曾先后于新马路中央酒店及域多利戏院旧址(今新马路大丰银行)经营菠菜场。 「豪兴公司」对澳门菠菜业及其周边配套服务作了创新的改进,例如为菠菜场进行堂皇华丽的装修,设置戏臺,为客人提供免费水果、香烟、食品及代客购买船票等。

1932年,赛狗菠菜活动首次由范洁朋等一群海外华侨及美国商人引进澳门。 他们组织了「澳门赛狗会」,兴建赛狗场,即现在的「逸园赛狗场」前身。 但这种新的菠菜方式在当时并不是太受欢迎。

澳门赛马活动早于 1842年出现,但有规模的赛事则于1927年才由当时获得赛马专营权的「澳门万国赛马体育会」于新建的黑沙环赛马场举办。

1937年,澳门菠菜业作了一次影响深远的大改革。 当年,澳葡政府颁令,将所有菠菜业专营权集中,进行统一承投。 最后由傅德榕及高可甯为首的「泰兴公司」投得。 「泰兴公司」改建新马路的新中央酒店为旗舰菠菜场,引入百家乐(现时澳门最受欢迎的玩法)等的新式菠菜游戏。

其后中日战争爆發,香港沦陷。 依靠香港菠菜客的澳门赛马及赛狗菠菜活动遭受严重影响,于1942年初停办。

1961年2月,经第119任总督马济时建议,葡萄牙政府批准开闢澳门为「恒久性的菠菜区」,打造澳门成以菠菜及旅游为主要经济發展专案的低税制地区。 马济时同时界定了菠菜的定义:「凡菠菜,其结果为偶然性,纯粹幸运致胜者」,概称「幸运菠菜」。

延伸阅读 – 《澳门菠菜发展史》 下篇

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